Cocina de Urgencia para Universitarios

22 Noviembre 2012. Buenos dias a tod@s!! Espero que hayáis probado a hacer alguno de las recetillas que ya habéis visto! El otro dia, m...

22 Noviembre 2012.

Buenos dias a tod@s!! Espero que hayáis probado a hacer alguno de las recetillas que ya habéis visto!

El otro dia, muy dispuesta yo y enmallá..... me levanté con ganas de chino. El riquisimo y malísimo chino. (Cúchilo el bicho como se rie... jajaja eso es cuando os ve entrar a uno, que por mu rico que esté, nos cobran un dineral con lo barato que les sjuju
ale a ellos hacerlo :( ou... jajaja)

Lo malo es que tengo que ahorrar, o por lo menos llegar a fin de mes con algo más de 5€, por lo tanto...... me intenté inventar algo que fuera parecido a un "chino" y que fuera fácil de hacer...
Así que... se me ocurrió esto, una receta china-chinorris jijiji

En casa lo único que no tenía era las zanahorias y las gambas asique con ir al supermercado tenéis. Si queréis las podeís comprar ya peladas (es lo que yo hice). Y no hace falta decir que es barato, ¿no? :) y sobre todo fácil!!!

INGREDIENTES

Tallarines (cantidad suficiente para una persona) o espagueti (como me pasó a mi, que fui muy chulilla a coger tallarines y tenía solo espagueti... jooo, pobreticaaaaaaa!! jajaja)
Una zanahoria.
2 dientes de ajo en trocitos.
Un pimiento verde mediano o pequeño.
GAMBAS PELADAS CONGELADAS (las mías son grandes......... jajaja).
Aceite, sal, ajo en polvo y pimienta.

1. Lo primero de todo es cocer la pasta... es el coñazo más coñazo de todos, porque tarda y todo pero bueno, tampoco pasa ná. Echadle un chorreoncillo de aceite al agua para que no se pegue la pasta y ya está.

2. Cortar todos los ingredientes.

La zanahoria en cuadrados y el pimiento en rodajillas también.

El ajo lo mismo, pelarlo y trozos grandes.

La cebolla en aritos y, ¡listo! ¡pa la sartén to con un chorreon de aceitee!

3. Sofreir un poco y echarle sal para que se pongan un poco tierna la verdura (si echas sal, sale el agua de la verdura hacia el exterior porque intenta contrarrestar el salado de fuera, ese proceso se llama ósmosis (click para información). Le bajamos el fuego a medio bajillillo y las dejamos que se hagan con una tapa puesta encima, sino con mover a ratitos tiene bastante :D).

4. Cuando veáis que os gusta como han quedado las verduras, echadle las gambas congeladas o sin congelar. Si están todavía más duras que un peñasco pues tendréis que ir moviéndolas un poquito, que se descongelen, con la tapa para aguantar el calor y todo eso. Moved y hacedlas hasta que estén blancas y listas (en este momento a lo mejor os apetece probar alguna, asique..... jejejeje no digo más na). Subid el fuego un poco para que se vaya todo el agua que hayan soltado.

5. Ahoraaa.... hay que rescatar la pasta que teníamos hecha antes! La agregamos a la mezcla de verduras y gambas y lo revolvemos. Dejamos saltear unos 5 minutos a fuego medio tirando para bajo, sino intentad controlar vosotros pero mirando que la pasta no se pega ni se quema nada en la sartén. Lo sazonamos con ajo en polvo, pimienta (opcional) y sal (probad primero con la sal que ya tiene) y ¡¡LISTO!!

Es como el chino, pero sin ser chino, y de precio de chino de 20 duros, sin ser chino barato... porque está.. mmmmmm!!! Para mi buenísimoooo!! (lo malo que el flash del movil lo ha puesto ahi con una pinta de aceitoso,, pero que va, lo que pasa es que le quedaba un poco de liquidillo a las verduras y gambas y no se lo pude quitar porque tenía prisa en ir a la facultad T_T....)

Espero que os guste y nos vemos en el siguiente post ;D

15 Noviembre 2012 Esta noche... después de escribir la primera entrada del blog, estuve pensando. Hace mucho que he querido hacer ...

15 Noviembre 2012

Esta noche... después de escribir la primera entrada del blog, estuve pensando.

Hace mucho que he querido hacer algo como lo que estoy comenzando y sé que va a ser un proceso largo y tedioso hasta que esto adquiera una cierta calidad o cantidad, pero es lo que hay... :(

La cosa es que, PRIMERO, era para explicar que las recetas que voy a publicar son propias o de mi mamá o abuela o tal... y si modifico alguna que encuentre por ahi siempre os pondré la referencia de dónde la he encontrado, más que nada porque se lo merece y porque no es mía. Cuando realice la receta pues le haré su reportaje fotográfico (si el tiempo me lo permite, que yo también soy universitaria con prácticas y todo eso jajaja vivaaa!!) y explicaré pues como lo he hecho, y sobre todo, esperad una receta más o menos para una persona o dos, puesto que las cantidades no las puedo aumentar mucho ya que yo como mucho pero tampoco puedo desperdiciar comidilla jejeje

Y lo SEGUNDO y último, es que había pensado una serie de partes en el blog distintas a las recetas. Una de ellas podría ser la de objetos o de productos así de esos que no se suelen comprar mucho, que no están en los supermercados normales de barrio o que son excéntricamente DELICIOSOS (por ahi tengo la primera entrada o la segunda de esta zona). Había pensado llamarla "EXTRAÑEZAS". Bueno y decir que tal vez para la gente que si que cocina un poco más no son tan extraños pero hay que pensar que hago este blog para gente por ejemplo que quiere incluso empezar desde cero y os aseguro, PORQUE ME HA PASADO A MI, que al final uno sabe de cocina leyendo cosas, preguntando y tal.

Otra de las secciones que había pensado para el blog sería de truquillos de cocina. Un ejemplo: Truco para que la cuajada con la que hacer una tarta de tres chocolates siempre te cuaje y no se quede líquida.

Serán posts muy leves y pequeñitos, y habrá gente que los conozca ya esos truquitillos, pero volved a recordar que esto es para gente super principiante y todos tenemos derecho a empezar jeje

RESUMEN de la idea: (BLOG:)

recetas,
trucos,
extrañezas.

Sin más, un saludo "mu" fuerte y voy a terminar una práctica que tengo pendiente T_T

El primer post de recetas estará listo muy pronto :)

Granada, 14 Noviembre 2012. Bienvenidos, pequeños y grandes universitarios!! Y mi propia bienvenida a Blogger, esto es nuevo para mi y ...

Granada, 14 Noviembre 2012.

Bienvenidos, pequeños y grandes universitarios!! Y mi propia bienvenida a Blogger, esto es nuevo para mi y espero aportar cosas a la gente y compartir muchas experiencias y buenos momentos. Sobre todo voy a intentar explicar todo lo que ponga en el blog con humor, a ver si mis raíces andaluzas me lo permiten jeje...

Bienvenidos a todos aquellos que, queriendo sobrevivir día a día, os véis "negros" para pensar algo que comer en la ajetreada vida del estudiante universitario.

Primero, decir, que soy María y estoy estudiando Licenciatura en Psicología en Granada (a día de hoy, Octubre de 2015, ya con la carrera acabada, estoy terminando un Máster en Prevención de Riesgos Laborales). Por ahora no puedo dar más pistas, pero ya me iréis conociendo.... (los que ya hayáis seguido este blog ya sabréis de mí).

Y segundo, explicar un poco el porqué de esta página...

Yo, señorita hambrienta todo el tiempo donde las haya pero con la suerte de no engordar :P, he estado durante meses y años enganchada a todo tipo de temas que incluyera la cocina.

Al principio, con 3 o 4 años, ojeaba el libro de Karlos Arguiñano de mi madre. Un libro con más años que el "comer"... (vaya chistaco, jajaja).

El famoso libro de mi mamá...

Lo tenía "pintarrajeao" :O

El libro pues me encantaba, y más a altas horas del día cuando tenía un hambre terrible, las tripillas ya me sonaban y la boca se me hacía agua al oler el "sofritillo" del arroz.

En el salían muchas recetas, desde ensaladas hasta potajes y postres. Las recetas que aún recuerdo son "Paloma asada" (creo) y "Ensalada tibia de bacalao" (o a saber... pero la foto tenia una pinta...).

Luego ya cuando mis padres se convencieron de que había llegado la era tecnológica y nos instalaron conexión a Internet en casa, me dediqué a ver fotos de comidas por Google Imágenes.

¡Me encantaban! Luego, con la aparición de YouTube, he ido haciéndome suscriptora de muchas páginas de gente que sube sus videos haciendo recetas (Laura Vitale, El Guzii, Simple Cooking Channel, Jamie Oliver, Cocinar para los amigos, El cocinero Fiel, Joy of Baking, Titli Nihaan, RunnyRunny 999, etc...). Y oíd, que sepáis que el nivel de ingles escuchado o el temido LISTENING en el B1 mejora considerablemente, incluso si seguís a varios YouTubers de varios países angloparlantes... Los acentos los fuí adquiriendo y la verdad es que ahora comprendo mucho mejor que hace unos años (siempre se me dió bien el inglés pero así aprendes también mucho, y sobre todo en terminología culinaria jejeje).

Luego, me dio por hacer repostería. Mi padre, Antonio, temblaba cada vez que lo decía, y sigue temblando. ¿Que por qué? Pues porque la repostería incluye mucho horno, y el horno cuesta dinero... y el dinero no es fácil de ganar y muy fácil de gastar. El pobre me decía: "Ya estas con tus pastelicos no? A ver ahora quien se los va a comer!!". La verdad es que los que me salían bien pues no duraban ni dos días, pero los otros pues tal vez eran secos, excesivamente dulces o no sabían a nada. O salía mucha cantidad... según el dulce que hiciera! Y luego venía el lavar los platos... T_T

Cuando me fui a estudiar fuera de casa, mi madre y yo vimos el infierno. Lo vimos porque no hay cosa que mas miedo me diera que usar otra cosa distinta a una vitrocerámica. Me volvía loca si tenía que encender una hornilla con un mechero... quemarme... o ver que gracias a esos miedos era capaz de no hacerme de comer caliente por cobarde.

Pero bueno, ya estoy "curada" jajaja aunque si me dicen que tengo que encender un fuego con un mecherillo... prefiero una cerilla bien larga o un "chispero" de esos bien largo, que no me llegue la "temida onda expansiva" cuando intentas encender el fuego y no puedes y sigue saliendo el gas jajajajaj seguro que mas de un@ está diciendo "Joe, es verdad, a mi me pasa!"

El blog en el que estáis está pensado para que, después de vivir en Úbeda y Granada como estudiante cocinillas, tengáis verdaderas recetas ricas (más saladas que dulces, puesto que este blog consiste en comidas DE universitario PARA universitario, para comer bien, rico y no gastarse un dineral todos los días, que yo tampoco dispongo de mucho capital!

No me quiero tirar flores pero lo que hago suele estar bastante bueno!! Así que no os preocupéis porque todo lo que publique será exito casi seguro, a no ser de que seáis super brutill@s en la cocina, que eso entonces deberíais tener cuidado y poco a poco practicar.

Espero que os guste muchisimoo!! Y recordar que aunque no estudiéis también está dirigida para los que no tienen mucha experiencia, lo intentaré hacer fácil, para los chicos recién casados que quieran sorprender a la mujer y que no tengan mucha maña como Arguiñano (yo no la tengo tampoco tanta jolin jajaja) y para demás personas que gusten!!!!!!!! PARA TODAS!!! :)

Un beso y bienvenid@ ;D

Cocina de Urgencia para Universitarios

TRUCOS #1: EVITAR EL OLOR A AJO DE LAS MANOS.

EXTRAÑEZAS #1: MANDOLINA DE MANO.

#5: TALLARINES CON GAMBAS (CASI DE CHINO PERO SIN CHINO).

#4: YOGUR GRIEGO "FRESADO" CON FRUTAS DEL BOSQUE.

#3: CALDO CASERO DE GALLINA MUY FÁCIL (Caldo de la Mamá).

#2: ENSALADA TOMATE Y MOZARELLA (ENSALADA CAPRESE ITALIANA).

#1: ARROZ BLANCO SABROSO.

Pensando... casi se han creado 2 secciones más!

BIENVENIDA MUTUA (Actualizada a Octubre de 2015).

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