Cocina de Urgencia para Universitarios

¡Hola cocinillas! ¿Todo preparado? ¿Las especias en un tarrito mezcladas como os dije en la anterior entrada? Venga, si no lo habéis hec...

¡Hola cocinillas! Mirad, hoy os traigo una receta para vuestros kebabs caseros... Ya, ya lo se. Como el que compráis no hay ninguno igu...

¡HOLA CORDERILLOS SALTARINES! ¿Qué tal estáis? Seguro que bien y super contentos con tener clase a todas horas y mil trabajos y ocupaci...

- Las frutas con alto contenido en agua van a congelarse más y van a ser más difícil de triturar junto el zumo. Por lo tanto, si crees que la batidora va a sufrir, o ves que no tritura correctamente y le cuesta un poco, puedes sacar esa fruta del congelador un minuto o dos-tres antes.

- Podéis añadir azúcar o yogur pero tendréis que dejar más en el congelador puesto que tarda más en enfriar y quedar medio durito y consistente ese sorbete que el normal.

Por lo demás, nada más que disfrutar y poner los ojos en blanco mientras morimos de placer... jejeje

¡HOLA COCINILLAS! Os dejo un mini truco muy rápido y útil . No hay mucho que explicar puesto que todos conocéis los fideos chinos de s...

1. Pollo desmigado u otro tipo de carne del que tengas sobras (pollo asado, pavo asado, cerdo marinado, con adobos, ternera, etc).
2. Gambas.
3. Setas salteadas previamente.
4. Pimiento verde ya sofrito lentamente.
5. Un poco de cilantro o perejil picado.
6. Un chorrito generoso de limón o de lima. 
7. Los VEGETARIANOS podéis prescindir de los ingredientes animales y añadir la verdura de esta lista o la de vuestro gusto.
8. Trocitos de tortilla francesa o huevo revuelto.
9. Mejillones en escabeche picantes (no, no estoy loca jajaja).
10. Cebolla caramelizada previamente a fuego lento.
11. Champiñones salteados previamente.
12. Trozos de salmón que te sobren de algún filete (más bien para los fideos de gamba).
13. Espárragos frescos cortados en trocitos y salteados previamente.
14. Calabacín salteado en cubos.
15. Curry, pimienta molida, guindilla cayena desmenuzada (chilli flakes), pimentón picante o dulce, (paprika), comino (en polvo), ajo en polvo, Ras el hanout, etc...
16. Uvas pasas, nueces, piñones, almendras, avellanas o anacardos picados levemente.
17. Calamar y gambas salteadas con un poco de tinta de calamar (la tinta de calamar ES TÓXICA, por lo tanto hace falta cocinarla. Sofríe los calamares y gambas muy bien con aceite de oliva y la tinta en una sartén durante un buen rato hasta que se cocinen). Todo esto añádelo a los fideos y completa con una cucharada de un alioli que te guste.

¡Hola mis cocinillas! Vaya días nos hemos pegado en Facebook gente, ha sido un constante viaje de fotos, celebraciones y trucos para el...

- Hemos ESTRENADO el nuevo look del blog, con el adecuado acicalamiento de nuestro señor blog, la señora página de Facebook y el señor perfil de Twitter. Todos bien preparados para un nuevo curso y un ánimo sin igual.  

- Hemos COLABORADO con Onda Campus en sección para los estudiantes y jóvenes y ayudarlos en la cocina.  

- Hemos CELEBRADO varios días internacionales. El Dia Mundial del Huevo (9 de Octubre) y el Día Mundial de la Alimentación (16 de Octubre). Sendos días han venido, cómo no, acompañados con alguna que otra fiesta por mi parte, como ha ocurrido en el pasado día 16, que, de lo bien que lo pasé, se me hizo la noche más corta que las mangas de un chaleco. Por aquí os dejo las fotos de la fiestecilla que hicimos para rememorar este día y disfrutar de los amigos un poco (todo universitario que se precie debería hacerlo).