TRUCOS #3: CUAJADA INFALIBLE.

5 Noviembre de 2012. 

Hola chicos y chicas!! Hoy os traigo el truco antes que la receta, y es que voy a preparar un postre con cuajada pero claro... hay veces que la gente ha usado la cuajada y no se ha puesto consistente. Ha sido una mezcla de cuajarangones y no lo que esperaba. 


Por eso siempre tenéis que seguir este consejo: 
  • PRIMERO DE TODO: SEGUID LAS INDICACIONES DEL PAQUETE EN CUESTIÓN DE CANTIDADES. Sí un sobre es para medio litro de líquido... pues si echáis más supongo que quedará poco cuajado (no he probado ni pienso probar a destrozar un postre para comprobarlo, pero por favor seguid la medida "sobre de cuajada/0,5l. de líquido"). 
  • Cuando uséis la cuajada en las preparaciones y la calentéis en el cazo, tenéis que esperar a que hierva. 
  • En muchas recetas te piden que lleves la cuajada, con la leche y demás ingredientes que le tengas que echar, a que casi hierva para que no se quede feo, pero pasa que, si no alcanzas ese punto no se cuaja nunca y el postre queda hecho una BOÑIGA bien fea de gorda. 
  • Para evitarlo: con cuidado, lleva la mezcla, a fuego medio-alto, (nunca alto del todo), al punto en el que empiece a hervir claramente. Vamos, que salgan las pompitas y todo, pero no lo dejes más de 10 segundos cuando veas que empiezan a salir porque sino se queman los ingredientes y queda todo feo. 
  • Echa la mezcla en los recipientes que vayas a usar.... y....
  • DISFRUTA DE UNA CUAJADA "CUAJADA" SEGUROOO... jajajajaja 
Os REMITO A LA RECETA en la que podéis usar este truco: Postre o Flan de Nata

Muchos besitos y disfrutad de la visita!! :)

Hola, soy María y estoy aquí para ayudarte a que hagas recetas fáciles, ricas y baratas. Como estudiante que soy, como tú, sé que a veces la imaginación no ayuda, por eso te enseño en mi blog ideas para que te alimentes bien y seas todo un cocinillas, tanto en tu clase como entre tus compañeros. Si tienes alguna duda o deseas contactar conmigo, sólo tienes que mandarme un mensaje a la página de Facebook (arriba en el menú tienes el enlace) o mandarme un comentario en la receta o contactar por privado en la página de Facebook. Estaré encantada de ayudarte y recibir tus propuestas, opiniones e ideas. ¡Un abrazo cocinillas!

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2 comentarios

  1. JUEGO DE SABORES10 de diciembre de 2012, 12:00

    Muy buen blog para ayudar a gente que se inicia en este mundillo!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es


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    Respuestas
    1. Maria Zen10 de diciembre de 2012, 12:15

      MUchas gracias!! Eso espero, ver sí se engancha mucha gente para poder ayudarla en la cocina ;)

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